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joy and sorrow.


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一味同心塾 2012.冬 ①

昨年の7月23日以来6か月ぶりに奥出雲の「一味同心塾」で開催される中村成子先生の料理教室へ総勢18名で参加してきました。実は7月の後、9月下旬に開催される予定だった秋の教室が中村先生の体調が思わしくないという理由で急遽中止になり心配していたのですが、久しぶりにお会いした中村先生は元気そうでみんな一安心です。

今回のテーマは「松葉ガニと樋口さんのかぶ」

樋口さんは美味しい京野菜を作ることで有名な方で「情熱大陸」などTVにも何回か出演されていて、
今回中村先生のために来ていただくことになっていたのですが、どうしても時間調整がつかなくなり
来ることができなくなったそうです。

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広島から3時間、出雲は予想通りの銀世界。

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奥出雲の一味同心塾へ到着

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旬遊」の杉川編集長が挨拶された後、中村先生が今日の献立の説明と、素敵なお話を聞かせてくださいました。
「自然が求めているものを素直に受け入れ、お世話になった人たちに感謝して自分の今の年齢を楽しみたい。」
聞きながらみんな中村先生のリズムに引き込まれます。

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ゆりね

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樋口さんのかぶ

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中村先生がゆりねの剥き方を指導


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次はかぶの切り方

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次は、いつものようにてんやわんやの厨房の様子をUPします。

つづく
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テーマ 写真日記    ジャンル 写真



 

Comments

Edit
何やらまた美味そうな^^
ユリネ好きなんだよなぁ
ばらしてユリネ素揚げ ユリネチップ好物です
実はユリネこっちの名産でもあるんだなw
Edit(´┐`)
皆さんまじめでカメラ目線の人がいないのですね(゚∀゚)/
Edit
 柚子酒 蕗の薹
木枯らし飯 
ゆりねきんとん
未体験の味 美味しそう 羨ましいですね~

真剣味 も加わって 正に同心のフォト 
素晴らしいですね。
Edit
K’s>
ユリネって初めて食べましたよ^^;
素揚げにしても美味しそうですね。ユリねネの名産地はそっちなのかぁ?

グレさん>
次回は「目線お願いします」とお願いして撮りましょうかね(笑)

non空3さん>
木枯らし飯とゆりねきんとん美味しかったですよ^^真剣味という点では否定させていただきますが、同心という点ではあたっていると思います。
ありがというございます。

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